Smash vs. alto
Smash prioriza crosta e suculência rápida; o alto favorece interior mais rosado.
Escolha a técnica conforme sua chapa e o resultado desejado.
Na Chapa
Hambúrguer gourmet em casa: smash vs. alto, ponto e selagem
Dicas práticas para hambúrguer perfeito em casa: selagem, temperatura, descanso e montagem.
Próximo passo
Quer acelerar sua escolha? Explore o catálogo e selecione cortes premium para o seu churrasco.